02 janvier 2010

SEFFA DE VERMICELLE ET CAILLES FARCIES

INGREDIENTS: 1 kg de vermicelle sel 100 beurre de l'eauenviron un 1/2 petit verre de l'huile cannelle sucre glace des amandes émondées et fritpour la farce des cailles Il faut 4 cailles 1 petit bol d'amande émondées passer au mixeur 2 c à s de sucre semoule 100 de raisin secune pincée de cannelleune pincée de gomme arabicun peu de smenpour la cuisson1 oignon 2 gousses d'ailselsafran pistilpoivre gingembre 2 verres d'eau4 c à s d'huile Préparation de la seffa Faire bouillir de l'eau dans un couscoussier puis disposer la... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Bonne Année 2010

Je vous souhaite une bonne année santé, joie, bonheur et argent .
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02 janvier 2010

Buche au chocolat

Ingrédients :pour le biscuit , 100 g de farine 100 g de sucre semoule 4 oeufs 1 c à s de zeste d'orange une pincée de levure chimique Pour le ganache ,225 g de chocolat 200 cl de crème fraîche100 de g de beurre 2 c à s de jus d'orange.200 cl de crème 50 g de sucre glace( crème chantilly au chocolat)Dans une jatte , battre au fouet électrique (vitesse maximum)les oeufs et le sucre un petit moment .Ajouter la farine mélanger à la levure jusqu'à homogénéisation.Tapisser un moule à cake rectangulaire avec une feuille sulfurisée et y... [Lire la suite]
Posté par salina à 21:42 - Commentaires [1] - Permalien [#]