12 février 2009

HARIRA AU SEMOULE D'ORGE ET MENTHE SAUVAGE

     J'offre cette soupe à celles et ceux qui sont malades , cette soupe soigne le rhume.   Ingrédients: 2 verres de semoule d'orge 1 oignon de l'huile d'olive à votre goût sel, poivre,cumin un verre de lait une poignée de menthe sauvage trier et laver Préparation: Dans une marmite mettre l'oignon haché et l'huile d'olive faites revenir à feu doux ajouter de l'eau remplissez votre marmite et ajouter la semoule et la menthe sauvage et les épices et laisser... [Lire la suite]
Posté par salina à 20:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

08 novembre 2008

Couscous d'orge ( el balaboula)

voici un couscous que je vous le conseille vous trouverez la recette chez notre chére Rachida http://saveurculinaire.canalblog.com/archives/2008/10/31/11178584.html
Posté par salina à 23:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 novembre 2008

POULETS AUX OLIVES

Ingrédients: 2 poulets 2 gros oignons 3 gousses  d'ail sel , poivre, 1 cà c gingembre 1/2 à c de raz hahount spéciale tajine 2 c à s de persil et coriandre safran pistil safran colorant smen 1/2 verre à thé de l'huile  beurre pour faire dorer le poulet citron confit olive , violette , verte. 2 cà c de sucre 300 g de foie de volaille Préparation : Laver les poulets avec du sel eau et rincer avec de l'eau et du jus de citron  faire égouter hacher... [Lire la suite]
Posté par salina à 21:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]